sicurezza alimentare

Salmonellosi

Ultimo aggiornamento: 13 Aprile 2026 LA SALMONELLOSI La salmonellosi è un’infezione causata da batteri del genere Salmonella e colpisce soprattutto l’apparato digerente. Nella maggior parte dei casi si trasmette attraverso alimenti contaminati, in particolare cibi crudi o poco cotti, latte non pastorizzato, uova, carne di pollame e preparazioni contaminate durante Leggi tutto

Di FILIPPO ORALI, fa

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